PASO A PASO de fotodecoración

Sea cual fuere el tipo de torta, cupcake, alfajor o galletita que se elija preparar, la aplicación de la fotodecoración con lámina comestible es la que se describe a continuación:

• La lámina comestible se aplica sobre una delgada capa de PASTA DE COBERTURA PARA TORTAS BLANCA (solamente es necesario BAJO la lámina).
• Se pincela al reverso de la lámina una capa fina de GEL DE BRILLO NEUTRO. También se puede usar una espátula, cuidando de que se aplique hasta los bordes
• Pegar la lámina sobre la capa de pasta de cobertura, masajeando suavemente del centro hacia los bordes, para quitar el aire.
• Una vez bien adherida la lámina la base, pincelar o aplicar con espátula una capa delgada de gel por encima de la lámina, para dar terminación brillante y sellar la decoración.
• Arme la terminación por el contorno de la lámina comestible de la forma que prefiera: cordón de glase, crema, dulce de leche, confites, trozos de chocolate, merengue, etc.
• Si la torta lo necesita,puede refrigerarla sin inconvenientes.
• Los alfajores se mantienen fuera de la heladera y el gel se seca sobre las láminas y queda como un barniz que protege la decoración.

 
 
 

• Algunos ejemplos realizados por nosotros:

 

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